Orzo, in ons land ook bekend als "Griekse pasta", is een soort pasta gemaakt van griesmeel van harde tarwe en heeft de vorm van een rijstkorrel. Het is een heerlijk alternatief voor rijst of griesmeel in een tajine en kan perfect in een soep worden verwerkt. Het koken is eenvoudig en vergelijkbaar met pasta; orzo wordt ongeveer tien minuten gekookt in gezouten water.