Genmai Su rijstazijn is gemaakt in Kyushu in het zuiden van Japan volgens een traditionele fermentatietechniek in aardewerken, begraven potten. Fris en heerlijk van smaak, licht zoet en zonder de zuurte van andere azijnen. Gaat goed samen met granen, vis en groenten.
Gebotteld in ons atelier in België. Bevat geen conserveringsmiddel, waardoor er zich een onschadelijk bezinksel kan vormen. Koel en donker bewaren.