Koriander
" Rijk aan mineralen: ijzer, calcium, fosfor, zwavel, kalium en koper.
" Vitaminen: A, C, K, B1, B2 en B6.
Heeft een specifieke aromatische smaak, wordt geconsumeerd in graantjes en scheuten (3 tot 4 cm).
Hoe te kiemen:
" Laten weken gedurende 8u
" Nodige tijd om te kiemen: 10 dagen
" Bewatering: éénmalig afspoelen na bewatering.
Kan naar eigen behoefte geconsumeerd worden. Enkele voorbeelden:
" Volledige granen of gemalen granen.
" Scheuten (3 tot 4 cm)