Nootmuskaat is het zaad van de nootmuskaatboom, een tropische boom. Een essentieel kruid, het parfumeert veel van onze zoete en hartige gerechten, zoals gratin dauphinois.
Gebruiksaanwijzing: bechamelsaus, vulling, gratins, groentepuree, gebak. Gaat even goed met zout en zoet.