A tartiner ou à utiliser dans les desserts , yaourts.
Astuce: tel le sirop de Liège ( sirop de pomme poire ), il se marie très bien avec les fromages à pâtes molles ou à croûte fleurie ou au four avec un fromage frais de chèvre.
L'agar agar est utilisée pour obtenir l'effet gelée.
Belle couleur ambrée.