Huile de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Une cuillère à soupe d'huile d'olive vous aide à couvrir au quotidien 8,75 % de la valeur nutritionnelle de référence en vitamine E. Cette huile est certifiée à l'origine par le C.A.A..E. (Comité Andaluz de Agricultura Ecologica). Nous avons choisi cette huile pour la variété des olives (picual & hojiblanca) et surtout pour la finesse de son arôme et de son goût, avec l'aval d'une dégustation personnelle de M. Éric Vigean.