farine d'épeautre 65% (T65) de qualité Remplace la farine de blé avantageusement car contient moins de gluten, sutilise de la même façon. Pâte à tartes ou chaussons : 250gr de farine dépeautre, 50ml dhuile dolive, sel, 1 uf, 25ml deau. Pétrie ensemble, laisser reposer 10 minutes et abaisser la pâte. Utiliser pour fonds de tartes : en foncer le moule et précuire 10minutes à 180°.