farine d'épeautre 82% (T110) de qualité RECETTE: Gâteaux aux amandes : fouetter 6 ufs entiers avec 200ml de lait, 200gr de beurre fondu, 150gr de poudre d'amande, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 220gr de sucre brun, 130gr de farine bise, 80gr de farine de riz et le zeste d'un citron. Bien mélanger, verser dans des petits moules beurrés et parsemer d'amandes effilées. Cuire 20 min à 200°.