Le poivre blanc est simplement du poivre noir avec la peau de la baie enlevée. La graine a un goût moins piquant que la baie entière.
Très complémentaire du poivre noir.Vous pouvez utiliser les grains de poivre entiers ou broyer avec un maximum d'arômes.
Conseils d'utilisation : sauces, viandes, ufs, farces, pâtés, légumes.